Крольчатник

В нашем хозяйстве кролики разводятся по наверное наиболее известной современной системе Игоря Михайлова. В основе его метода лежит правильная (с точки зрения знаний о физиологии кроликов) технология разведения этих животных, подкрепленная усовершенствованным фермерским оборудованием.

Разводятся кролики русских зимостойких пород – белый великан и серебристый великан, зимой и летом они живут в практически открытых клетках, имеющих специальную конструкцию обеспечивающую их вентиляцию. Благодаря этому, а также постоянно поддерживаемой чистоте клеток, мясо наших кроликов не имеет никаких посторонних ароматов (дело в том, что при "старой классической" системе содержания, мясо кроликов очень активно впитывает в себя все окружающие кролика посторонние запахи и поэтому перед приготовлением требует вымачивания, например, в молоке).

Наши кролики быстро размножаются и быстро набирают вес, за ними постоянно наблюдают квалифицированные специалисты. Очень тщательно подбираются корма и кормовые добавки для каждой группы животных.

Мясо кролика – прекрасный диетический продукт, который отлично усваивается. Витаминный и минеральный состав мяса кроликов практически несравним ни с каким иным мясом.

В крольчатине содержится значительно больше витаминов В6, В12, РР чем в говядине, баранине или свинине. Много в ней железа, фосфора и кобальта, в достаточном количестве имеется марганец, фтор и калий. В то же время крольчатина бедна солями натрия, именно это делает ее незаменимой в диетическом питании. Ценно и то, что крольчатина, относительно других видов мяса, бедна холестерином.

Мясо кролика рекомендуется для тех, кто страдает пищевой аллергией, заболеваниями сердечно - сосудистой системы, органов желудочно - кишечного тракта, печени.